美耐皿樹脂是由「三聚氰胺」和「甲醛」縮合而成的耐熱硬化性樹脂，因為價格便宜、耐摔重量輕，深受小吃攤或餐廳飯館的喜愛。
雖然便宜好用在於，若長期使用盛裝熱食、或表面刮傷磨損，三聚氰胺及甲醛將會微量釋出到食物中，長期接觸將對身體有害，傷害腎臟、提高尿路結石的風險，相應增加民眾醫療的負擔，因此政府開始禁用美耐皿。
食安食安、不單指食品安全、更是食器安全。
品質良好的無毒食器配上營養均衡的美味食材，才能成就每個人的食安樂活。
用 Tritan（改質PCT）餐具替代美耐皿餐具
Tritan（改質PCT）就是個很好的替代材質，由美國 Eastman 公司所研發，材質安全穩定、 不含雙酚 A（符合 FDA 認證）、耐摔抗衝擊、耐 99°C 高溫可盛裝熱食、可回收友善環境。他的外表清透如玻璃、保有陶瓷光澤圓潤質感，有別於美耐皿的塑膠質感，是食器的最佳新選擇。
（延伸閱讀：加入低碳供應鏈 集泉打造健康無毒新食器）
（臺北市政府實施政府機關、學校、學校辦公廳舍及校區，禁用美耐皿及一次性餐具。）
